鲜虾芹菜粥的主料是鲜虾、大米和芹菜，米虾蓉粥做法简单，主料是大米、小米和海虾。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，小米含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，具有补养肾气，去脾胃中热，益气。
一、鲜虾芹菜粥
原料：鲜虾适量、芹菜一根、大米90克、香菇二朵、水加至900ml处
调味料：盐少许、胡椒粉少许
鲜虾芹菜粥做法：
1、香菇切碎粒，虾剪去须角，清洗干净，芹菜切碎粒备用。
2、米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水，加入香菇粒。
3、再加入鲜虾，用豆浆机煮粥键，约煮四十几分钟。
4、煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉倒出即可食用。
二、米虾蓉粥
原料：大米100克、小米50克、海白虾8只
配料：生姜、小葱
调料：盐、黄酒、香油、白胡椒粉
米虾蓉粥做法：
1、大米小米提前两三个小时洗净、浸泡。
2、锅中加1500毫升左右的水，放入大米小米，大火烧开后小火焖45分钟，注意不要溢锅。
3、虾去壳，去虾线，用刀背剁成虾蓉，姜切末，用姜末、黄酒、盐将虾蓉抓匀备用。
4、将拌好的虾蓉放到焖好的粥里，快速用筷子捣开，焖5分钟。
5、出锅前调入葱花，适量盐，少量的香油和白胡椒粉。
米虾蓉粥做法小贴士：
1、煮粥的水一次加足，这样熬出的粥更稠。
2、虾要用黄酒腌一下去腥，姜末的量要大，这样煮出来的粥没有腥味，还有一股生姜的香味，喝的时候连姜一起吃下去，热热的发汗特别舒服。