食品安全一直被广大消费者所喜爱，尤其是近几年更是被相关部门所重视。前段时间，靖远县局从工商监管、行业自律、协会协助、社会监督“四位一体”的监管方式出发，描绘靖远食品安全监管的蓝图。
一、是以工商监管为主导
该局创新监管模式，通过“八查八看”实现监管全覆盖，不留监管死角。首先查主体资格，看食品经营者证照是否齐备规范；其次查经营者自律，看食品经营者自律制度是否落实到位；三查经营环境，看食品经营者的经营条件是否符合法律要求；四查食品包装，看标签标识是否规范，包装内容是否侵权；五查食品质量，看食品是否变质过期；六查食品贮存条件，看是否合理贮存；七查食品来源，看食品经营者索证索票制度是否按规定落实；八查食品从业人员，看从业人员的健康档案是否齐全。
二、是以行业自律为基础
加强食品行业管理，建立一系列行业自律制度。一是食品市场企业分类监管制度，对具有良好信誉和未发生过食品安全事故的给予支持和奖励，对非法添加和严重违法行为的应依法查处，并通报批评。二是进货查验制度。加强对食品进货、入库、保管、上架销售等环节的全程管理，严格审查经销食品的质量，确保食品安全。三是食品索证索票制度。食品经营者在进货时，一定向食品供货单位索取食品的“身份证明”，包括生产厂家、供货商的证、照，各批次食品的检验检疫报告以及食品进货票据，拒绝不合格食品流入市场。四是不合格食品退市制度。食品经营者应加强日常检查，及时发现不合格食品，立即下架停止销售，保障消费者身体健康和生命安全。
三、是以协会协助为支撑
组织辖区食品经营者共谋发展，成立了靖远第一届流通领域食品安全协会。协会的成立可以更好的促进食品安全监管，降低监管执法成本，由于协会代表相关利益群体的公共利益，能够发挥“正能量”，为监管部门和食品经营者搭建沟通的桥梁，在一定程度上克服了信息不对称，从而更好地保障食品安全。
四、是以社会监督为保障
一方面加强对经营者的教育指导，要求他们守法经营，增强自律意识，将食品安全第一道关口给做好。同时，注重发挥社会各界及新闻媒体的监督作用，利用整个社会资源来实现监管目标。此外，广泛宣传食品安全相关知识，提升消费者的辨别能力，让消费者自己理性选择，维护自身的安全。