食品安全在国内一直被广大消费者所重视，相关部门近几年也展开了对食品安全的监管与督查。前段时间，记者从成都市教育局了解到，从今年秋季学期起，成都将实行中小学食堂大宗食品原料统一配送，以求进一步加强食品卫生安全管理，严防食物中毒或食源性疾病发生。
依照要求，2013年8月20日之前，成都将以各区县为单位，通过公开招标、竞争性谈判等方式遴选一批入围企业，各学校将在入围企业中选定配送企业，签订期限不超过两年的合同，并从今年9月起实施集中采购、统一配送。集中采购实施后，将严禁各学校私自采购。
据获悉，配送企业提供的食品原料必须是符合质量标准的食品，且配送价格不高于当地市场价，付款方式由学校与供货企业自行约定。配送企业需配置“配送专用车”，凭各区、县颁发的专用通行证进出学校。
依照规定，本次纳入统一配送的食品原料包括定型包装类的米、面、油、奶，以及生鲜类的肉、蛋、禽。蔬菜、调味品等是否纳入集中采购和统一配送由各区、县根据情况自行确定。在其中，又以肉、禽等鲜活食品必须当日配送。市教育局要求各学校建立和完善配送质量评议、责任追究等制度。出现食品质量问题或连续两次评议结果满意率较低的企业，将被取缔配送资格，并会被列入限制参与配送黑名单。