“舌尖上的安全”好像与《舌尖上的中国》这部电影有点“关系”，《舌尖上的中国》讲的是国内各个地区的美食及文化等，而“舌尖上的安全”则是国内一些食品安全等，其关乎着千家万户。就在昨天，欧亚经济论坛首届“生态农业与食品安全论坛”在西安召开。与会专家、学者、企业代表共同就这一话题建言献策，并对生态农业发展等多方面进行深入探讨。
期望为食品安全多做事做实事
昨日下午两点半，在首届“生态农业与食品安全论坛”现场，当一位特殊嘉宾悄然走进会场时，立即引来了与会人员的关注，他就是原中国外交部部长李肇星。当主持人介绍完这位特殊嘉宾后，会场上传来了热烈掌声。
李肇星用朴实易懂、幽默风趣的语言，在致辞中分别就粮食安全、国际农业合作、食品安全法制建设等问题阐明了自己的观点。他说，普天之下人最重要，民以食为天，谁都离不开粮食，不管其身份和地位，不论其年龄大小，大家都要吃饭，历史上许多战争和暴乱都是因为吃不饱造成的。中国近些年来在粮食安全上取得了巨大成就，用地球上7%的土地养活了22%的人口，特别是像袁隆平一样的农业科学家，还帮助非洲、拉美等很多地区提高了粮食产量。
李肇星强调，要做好农业工作，就要与时俱进，求实创新，加强不同国家之间的合作交流，共同应对食品安全挑战。只有相互学习，才能快速进步。同时，要加强法制建设，保护生态和粮食安全都要依法办事。最后，他用“成功=努力工作+适当休息+少谈空话”这个算式，期望大家为食品安全多做事、做实事，给百姓带来福祉。
我国食品安全监管面临严峻挑战
原农业部副部长、全国人大农委副主任委员尹成杰在论坛上作了有关食品质量安全方面的主题报告。他说，近年来，我国大力加强农产品和食品安全的监管工作，农产品市场供应充足，食品安全总体形势稳定，且不断向好的方向发展。监测显示，近三年来我国主要农产品监测合格率平均保持在96%以上，安全水平逐步提高。但同时我们也看到，当前我国农产品和食品安全状况还有不少风险，在风险防控上还有一些薄弱环节，特别是个别地区、个别品种的问题还比较突出，监管任务面临着严峻挑战。因此要大力加强保障农产品和食品安全的应对措施，民以食为天，食以安为先，安以管为要，管以法为保，不断加强食品安全监管。
陕西农产品可借助丝路走出去
尹成杰表示，如果想将农产品做大做强，我们需要通过丝绸之路来让陕西这个苹果生产基地及其它一些优质农产品走出去，加强与欧亚各国和世界各国的农业合作与交流，发挥我们的作用。