想必大家都喝过果汁，对其味道也都知道，其口味新鲜、可口宜人，深受年轻人及小孩子们的喜爱。常听人说“喝果汁要越纯越好”，或许正是由于这个原因吧，使得号称“100%果汁”的果汁饮料产品，受到商家的大力宣传与消费者的青睐。大多数人都认为，“100%果汁”的意思是什么都没添加的原榨果汁，然而，就在近段时间又媒体调查指出，许多号称“100%果汁”的果汁饮料，事实上并不是很“纯”，只不过是浓缩果汁加水复原而来。但是由于相关标准的缺失，果汁的含量真正如何，消费者只能蒙查查。
记者走访发现，在超市或便利店果汁饮料的货架上，很多果汁饮料都宣称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上，“100%果汁”产品的价格比普通果汁饮料要贵上一倍。
“100%果汁”的价格如此给力，缘于消费者对其的推崇。家住广州越秀区的胡女士表示，现在很多饮料都含有各种添加剂、防腐剂，喝饮料其实等于是在喝水加添加剂，而选购“100%果汁”感觉更健康、放心。
但是，也有消费者对“100%果汁”表达出了困惑：瓶子上明明写着100%果汁，但是其配料表上却又写着某种水果的浓缩汁、纯净水，这到底是怎么回事？
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云在接受媒体采访时表示，所谓“100%果汁”，应该算是通俗的叫法。就字面而言，消费者很容易认为是“除了果汁本身什么都不加”。然而实际上，眼下商家宣称的“100%纯果汁”，事实上还是“浓缩还原果汁”，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁。据其表示，果汁经浓缩后制成浓缩汁，有利于贮藏和运输。而经还原制成“浓缩还原果汁”也是允许的，但应在标签中予以标注。