炬烤大排是一道烤箱新手特别适合做的菜，操作简单又非常的好学，而且味道也十分的不错。只需要15分钟你就能让家人对你赞不绝口！
材料：
猪肋排500g，柱候酱1汤匙（15g），蒜蓉辣酱1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大葱1段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），盐5g，黑胡椒粉3g
做法：
1、把猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；把它放入锅中然后再加入鲜姜片、大葱段大火烧开，转小火煮40分钟左右，捞出备用。
2、把煮好的猪肋排放在一个大碗中，加入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以上。
3、把烤箱预热10分钟至180度，把腌好猪肋排放进去烤制15分钟（这个时候可将腌料反复刷在猪肋排上）后取出就可以食用啦。