水果果冻的做法

2013-10-125888.TV 新闻资讯

    今天给大家介绍的水果果冻有草莓果冻、水果樱桃果冻、水果青提果冻的做法,果冻的制作过程中一般都会用到冰粉,如果是有核的水果,最好提前把里面的核去掉,这样做出来的果冻吃起来才方便可口。

    一、草莓果冻
    材料:水450毫升、糖60克,薄荷叶少许,草莓10颗,红酒4汤匙,鱼胶粉(吉利丁粉)5茶勺(15克左右)。
    水果草莓果冻做法:
    1、 鱼胶粉与糖混合,与60毫升水拌匀,待用。   
    2、将剩余的390毫升水煮开,关火。
    3、加入鱼胶粉混合液,下红酒拌匀,待凉。
    4、将草莓洗净后切片放在小杯中,加入薄荷叶,把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固,即可食。

    二、水果樱桃果冻
    主料:冰粉粉一勺、樱桃一把、开水10——15勺
    水果樱桃果冻做法:
    1、主要材料:冰粉粉和樱桃。
    2、樱桃洗净,环切一圈,去掉樱桃核。
    3、将所有的樱桃都处理好,取一个耐热容器,舀入一勺冰粉粉。
    4、倒入10倍的开水,搅匀,稍微凉一下。
    5、将樱桃肉倒入,自然冷却(或放入冰箱冷藏)5分钟后,就会凝结成漂亮的果冻状了。
    6、 取一个平盘,倒扣出来,直接挖着吃,或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的,就可以开吃了!

    三、水果青提果冻
    水果青提果冻做法:
    1、青提一把,洗净,取冰粉一勺半。
    2、青提撕去表皮,葡萄籽也去掉。
    3、冰粉中倒入10倍的开水,多搅拌一会儿,让冰粉充分溶解。
    4、将青提倒入,搅拌匀,然后调入一勺蜂蜜。
    5、倒入蛋糕模,自然冷却,或者放入冰箱冷藏。
    6、5分钟后冰粉就凝固了,倒扣在盘中,即可。

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