乳粉安全在我国一直被相关部门及广大消费者所关注，不久前，伊利、完达山等6家本土乳企纷纷亮出自己的最新产品。尽管中乳协名誉理事长宋昆冈就此明确表示，推出新品是为了维护行业形象，并没有外界所议论的所谓“奶粉国家队”之说。然而考虑到6家企业在国内市场上的销售份额，这场声势浩大的国产奶粉自救行动意味着国产奶粉已经打响了应对洋奶粉的反击战。
虽然这是重振国产乳业的一个良好开端，然而细心的人可以发现，相比于各大乳企“高调”亮相形成鲜明对比的是，消费者的反应有些平淡。人们不禁发出疑问，在国内食品安全形势严峻的情况下，这一举措能提振消费者对国产奶粉的信心吗？消费者会不会对国产奶粉继续“用脚投票”？
我们应该看到的是，经历过2008年的三聚氰胺事件后，国产奶粉企业不管是在生产工艺上还是在质量安全控制上，都有了长足进步，政府的监管机制也日臻完善。然而在市场竞争中，消费者的捧场和支持才是成功的关键。本土乳企要树立良好形象、重新赢得人心，就必须了解消费者为何依然对洋奶粉趋之若鹜，对国产奶粉望而却步。笔者认为，推进供应链的“全链”管理，建立健全完备的信息披露制度，才是提振消费者信心的关键。
眼下，国内各大乳企重点强调的是供应链的“后链”部分，比如生产工艺如何先进、配方如何适应中国婴幼儿等，但这些并非消费者关注的焦点。消费者选择洋奶粉，更多是因为青睐洋奶粉背后纯净的空气、无污染土地上生长的牧草和健康奶牛所产生的高质量奶源。在国内不少地方出现空气、土地受污染和对奶牛过量使用药物的状况下，如何保证奶牛的健康饲养以维持高质量奶源，即管控供应链的“前链”部分，才应该是国内各大乳企重点关注和亟待解决的问题。否则，再先进、再完善的“后链”管理都无济于事。
对于消费者而言，一些曾经的瞒报、迟报食品安全事件给他们留下了巨大的心理阴影。从这个角度看，完备的信息披露制度是重塑消费者对国产奶粉市场信心的关键。信息披露应该从以下3个方面着手：
首先，对供应链“全链”管理的信息披露。乳企应详细披露奶源地牧场的管控制度、奶牛的药物管理制度，以及鲜奶到奶粉的转化时间控制和相应的物流管理制度。如果不对供应链的“全链”管理过程进行完备的信息披露，即使是全程可追溯的配方奶粉，也只能追溯到奶粉的生产源头，而不能保证奶源的高质量，也不能真正打动消费者。
其次，对质量安全事故的信息披露。企业自身的检测系统是防范质量安全事故的第一道防线，乳企应当向消费者披露自身检测系统的运作流程，例如质量安全事故出现后企业如何能及时自纠，如何能在第一时间向消费者披露信息，以及如何启动市场召回机制等。这些都需要企业诚恳地向消费者作出说明和承诺。
第三，对政府质量监管体系的信息披露。当年的三聚氰胺事件发生后，政府部门对乳制品的监管检测异常密集。然而对于如此密集的抽检，许多消费者并不知晓也并不买账。在食品质量安全形势严峻的大环境下，监管信息的深度披露是提振消费者信心的有效办法，政府部门必须要在食品质量安全管控中缺位，更要建立及时的信息传递机制，让消费者充分了解政府做了什么、做到何种程度。