国内食品安全一直是人们心中的一个痛，那么，国内的食品安全为何如此差呢？原因一方面是部分企业的“黑心”食品，一方面是监管部门的“不良”监管。但不管是谁的原因，食品安全近几年都备受人们关注。前段时间（10月18日），自治区政府召开全区食品药品安全和监管体制改革工作电视电话会议，正式启动广西的食品药品监管体制改革，今后食品从生产、流通到餐饮环节的监管，将由新组建的食品药品监管局“一肩挑”。
目前食品问题为什么会愈演愈烈呢？一个很重要的原因就是监管不到位，长期以来的“分段”监管催生了监管推诿、监管空白等种种乱象。如今广西整合食品药品、工商、质监部门的监管职能，并设立乡镇食品药品监督管理所，必将有助于破除分段监管“九龙治水而不治”局面，从而更加有效地维护食品安全。
然而加强行政监管，或许能够通过事前审查与事中监督防止无良奸商在生产过程中掺杂使假，却很难完全保证食品安全，更何况食品厂家多如牛毛，监管也不可能面面俱到。面对愈演愈烈的食品安全问题，我们绝不能止于仅加强监管。
换句话来讲啊，就是从某种角度来看，监管的作用就像“拂尘”，单单是在于将已出现的食品安全问题从表面上消除，而无法彻底治本。只要存在利益，即便监管再严，食品生产与销售者亦会作奸犯科。有鉴于此，建立一套从田园到餐桌的监测体系，让食品信息一目了然，从而震慑不法食品产销商不敢干违法事，已是当务之急。
当然，谈到食品问题，不管从哪个角度来讲都绕不过法律。实际上，相关法律法规在逐步健全毋庸置疑，现在已不是无法可依的问题，而是有法不依和执法不严问题。这个很好解释，食品领域贪污受贿频频爆出，已经足以说明一切。如今随着食品药品监管局成立，能否建立过硬的执法队伍，也成维护食品安全的关键一环。
不仅是这样，种植也好，养殖也罢，作为食品加工业主体原料的农产品，在广西大多都是以个体生产为主。这一群体数目庞大，并分布广泛，现今要想对其产品质量实行严格的监控，难度可想而知。这就倒逼着我们要加大投入，逐步引入集约化、规范化管理，想方设法对农产品生产过程进行全程监控，从源头上保证食品安全。
不单是这样，建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制、健全保障食品安全的行业自律机制、发挥民间食品安全志愿者作用等等，都可谓维护食品安全不可或缺的因素。总而言之，食品安全与人民群众利益息息相关，相关部门要做的绝不应止于加强监管，而应想方设法调动方方面面的力量，千方百计维护好老百姓“舌尖上的安全”。