创新和定位打造战略新品诱惑休闲食品

2013-10-235888.TV 新闻资讯

    休闲食品企业要想持续占据市场,创造自己的品牌,实现销售利润最大化,只有依靠产品、依靠创新。把握市场趋势,明确消费者需求,突破思维局限,找到最适合的战略新品,用合适方式去运营,是休闲食品企业实现持续高速发展必由之路。

    趋势一、健康诱惑

    生活品质提升,健康成为选择食品第一需求,满足味蕾同时,人们更希望兼顾安全营养。

    比如东方乳业推出的战略新品banana香蕉牛奶饮料,在天然新鲜牛乳中加入富含维生素及营养物质的纯天然香蕉原浆,融美味健康于一身,补充营养又益美容养颜,符合大众健康需求,一上市便受到各年龄阶层消费者喜爱,迅速热销。

    趋势二、感官诱惑

    一款好的休闲食品不仅要健康,更要吸引消费者眼球,需要赋予外包装时尚元素。

    猫哆哩酸角糕演绎市场传奇,更是土特产华丽变身时尚品牌的经典,凭借独具云南民族特色的回味无穷的口感和精美外包装,猫哆哩从名不见经传的土特产品一跃成为云南“可食名片”很多购买者说:“猫哆哩,傣语为‘阳光活力男孩’”,会让人产生无限遐想,也是购买这款战略新品特色所在。

    趋势三、行为诱惑

    奥利奥巧克力夹心为何能如此畅销?是更好吃?不!因为奥利奥让消费者产生另种吃法冲动——“扭一扭,舔一舔,泡一泡”,这才是唯一的奥利奥!突破传统,创新独特吃法,奥利奥得以延续辉煌。

    感官吸引,味觉诱惑,健康做保障,带给消费者惊喜,成为行业发展主方向,不断推出符合这些需求的新产品,是企业屹立不败的不二法则。

    打造战略新品:创新和定位

    要打造符合以上趋势的战略新品,企业可以遵循两大法则,创新和精准定位。

    1、创新是企业生存发展之本。休闲食品行业产品更新快人们不禁要求好吃,更要兼顾时尚与功能,唯有找到最合适的产品,最佳的运营方式才可抢占市场最高点。比如丹夫华夫饼开创蛋糕和面包之间新品类,拥有以外籍人士和高白领为主的忠实消费者。

    2、精准定位。不断创新,休闲食品打造战略新品的不二法则。犹太人最擅长经营之道,他们有条亘古不变理论:赚女人、孩子的钱。这二者无疑是休闲食品市场最大的消费者,充分了解他们的心理,满足他们的需求,企业才能开辟出自己的市场莎拉波娃、澳网宠儿,集美貌智慧于一身,2012年,她成为糖果“sugarpova”的品牌代言人,引来大量关注按暮光。这是莎拉波娃与美国知名糖果公司“it sugar”的经典之作,也是最适合她的产品和经营方式,不仅让她变身人气代言人,也让“sugarpova”扩大了不少市场份额。准确定位,找到目标群体,针对性推出战略新品,是企业成为行业领跑者的最佳途径。

    寻找战略新品:三大要点

    常有休闲食品经销商反映产品不好卖,影响销量和销售额,经销商该如何选择产品稳固市场?我认为,经销商选择产品时要关注的不外乎三点:

    1、产品力。产品是否符合未来发展方向,是否被接受,这是关键,只有其能为企业贡献巨大利润和销售额的战略新品,才是经销商最爱。

    2、产品是否有足够利润空间。经销商要首选那些具有特点、未来可持续占据市场份额的产品。

    3、强有力政策。产品和企业离不开政策支持,选择产品时要确认产品能获得怎样的有力支持,这不仅利于销售,更会事半功倍。
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