咖喱培根面包卷

2013-10-245888.TV 新闻资讯

    咖喱培根面包卷属于意大利美食,做法不是很复杂,用料也没那么多,主要用的材料有高筋面粉、咖喱、即发干酵母、细砂糖、盐、蛋液、水、黄油,与其他面包做法稍有不同的是,咖喱培根面包卷的面团要放入冰箱进行冷冻定型。

    咖喱培根面包卷材料:

    面团:高筋面粉1 25g、咖喱1块、即发干酵母2g、细砂糖10g、盐2g、蛋液50g、水25g、黄油22g

    配料:培根2片

    装饰:全蛋液少许、白芝麻少许

    准备:块状咖喱切碎,培根切碎;

    咖喱培根面包卷做法:

    1、准备工作是将咖喱切碎,培根切碎,接下来是在面包机的两角分别倒入糖和盐。

    2、糖和盐的量要根据材料中配好的量,如果增加,可以按比例增加,再加入蛋液和水的混合液体。

    3、加入切碎的咖喱,再倒入面粉和酵母。

    4、盖上盖子,选择揉面程序,程序结束后加入室温软化的黄油。

    5、再次启动一个揉面程序,结束后取出面团,放在温暖处进行基础发酵。

    6、基础发酵结束后,将面团排气并滚圆,松弛15分钟。

    7、将松弛后的面团擀成长方形,在表面2/3的面积上放培根。

    8、自左右各1/3处向内折,将折好的面团放入冰箱,冷冻20分钟定型。

    9、将冷冻面团取出,擀长,等分为2份,并在面团中间割口

    10、将其中一头从割口处穿过两次,另一头穿过一次,将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵

    11、最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘烤15分钟左右。

    咖喱培根面包卷小贴士:

    1、咖喱培根面包卷不需要太多的咖喱,如果是块状咖喱可以用1小勺咖喱粉代替。

    2、第八步中要将折叠好的面团放入冰箱冷冻一会,这样是为了更好的定型。

    3、烤温和时长供参考,根据自家烤箱调节。
    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注