意式乳酪焗香茄

2013-10-245888.TV 新闻资讯

    意式乳酪焗香茄同样也是意大利的美食,会用到意大利面酱,如果家里买不到意大利面酱的可以用番茄酱代理,在家同样可以吃到意大利的美食,动手试试吧,原料不是很多意大利面酱适量、蒜香橄榄油、盐适量、马苏里拉奶酪等。

    食材:长茄子2个 洋葱半个 培根2片 鸡蛋2个

    调料:意大利面酱适量、蒜香橄榄油10ml、盐适量、马苏里拉奶酪50克、奶酪4片、罗勒适量、白胡椒2克、糖1克

    一:准备工作

    意式乳酪焗香茄做法:

    1、茄子洗净,顺着茄子的长切片儿,在每片茄子上均匀的撒上一点盐,放在篦子上控水。

    2、把茄子中的水分挤出后,放入烧热的平底锅中煎制两面变黄,放凉备用。

    3、准备蒜香橄榄油,将大蒜拍碎,放入碗中,十分钟后倒入适量的橄榄油。

    4、洋葱、培根切成片备用,炒锅中放入蒜香橄榄油,下入培根翻炒,炒至变色。

    5、放上洋葱继续翻炒,洋葱变软,放入罗勒,在翻炒几下即可。

    二:烤制

    意式乳酪焗香茄做法:

    1、煎好的茄子放入烤盘中。在茄子上均匀的抹上适量意大利面酱。

    2、在酱上放适量炒好的洋葱培根,撒上奶酪。

    3、反复几次,码到离盘口大约差1厘米的样子。顺着盘子的周边倒入鸡蛋液。

    4、放上奶酪片和马苏里拉奶酪,放入提前预热到170度的烤箱中,烤35~40分钟即可。

    意式乳酪焗香茄做法小贴士:

    1、用到的茄子一定要用盐腌制一下,一方面是为防止茄子变黑,另一方面是容易挤出茄子里面的水,去除茄子的涩味。

    2、意式乳酪焗香茄的调料中用到的是意大利面酱,如果没有,可以用番茄酱代替。

    3、鸡蛋打散就行,不过打过了,那样会使鸡蛋口感不顺滑。

    4、烤箱的温度不要超过170度,因为蛋液高温加热也会影响成菜的口感。
    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注