草莓奶油意式奶冻的制作方法

2015-08-315888.TV 新闻资讯

草莓奶油意式奶冻,做法简单,口感浓郁,可以说是意大利餐厅出现频率最高的甜点之一了。下面小编跟大家分享草莓奶油意式奶冻的制作方法,不用去餐厅,在家也能品尝到这道美味的甜点。

原料:

淡奶油250毫升、全脂牛奶250毫升、白砂糖20克、香草精1茶勺、吉利丁片或吉利丁粉8克(1.5茶勺)、新鲜草莓200克、柠檬汁1汤勺、细砂糖20克、水

做法:

1.将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加一勺冷水泡开;

2.把奶油和全脂牛奶倒入锅内,加入白砂糖和香草精;

3.小火烧至砂糖溶化。不要将奶油煮沸腾了;

4.关火将锅从炉子上移开。加入软化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷却的奶油液中,搅拌1分钟,使吉利丁完全融化在液体中。如果第一次使用吉利丁的小主们建议阅读食谱最后的小贴士;

5.把奶油分量倒入几个小容器中,每个封上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少5个小时;

6.制作草莓汁:把新鲜的草莓,细砂糖,柠檬汁和水倒入食物搅拌器,做成草莓酱。或用捣碎器,研磨碗等将草莓碾成酱汁状;

7.把草莓酱过筛去除较大的颗粒;

8.奶油布丁可以直接在容器里直接食用,如果想做的更加有观赏性的话,可以用热毛巾在容器外围一圈,或者将容器的1/2放在热水里浸泡一会,然后用刮刀轻轻在四周划一圈,倒过来扣在盘子上,淋上各种酱汁并配以新鲜水果。

小贴士:

1.奶油布丁做完凝固好后24小时内的口感是最佳的。而且要一直放在冰箱里保鲜。

2.吉利丁粉和吉利丁片通常可以替换使用,通常两张吉利丁片等于一小茶勺的吉利丁粉,而无论是使用粉状还是片状,都需要保证其完全溶解以后再使用。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注