香酥麻辣鸡翅详细做法

2013-11-025888.TV 新闻资讯

    鸡翅的营养价值很高,翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。鸡翅做法很多,有芝麻烤翅、香菇蒸翅、香橙翅、青椒翅等等,下面给大家介绍的是无油麻辣鸡翅和姜蜜辣鸡翅的做法。

    一、无油麻辣鸡翅

    材料:鸡翅中,红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖

    无油麻辣鸡翅做法:

    1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

    2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

    3、火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。

    4、把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。

    5、把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。

    6、关火,撒入红辣椒段、花椒,放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。

    7、倒入少许生抽,倒入适量料酒,撒入少许白糖,中火翻炒。

    8、最后烹入陈醋,小火收汁。

    二、姜蜜辣鸡翅

    原料:鸡翅中和鸡翅腿

    干料:面粉2大勺、盐1小勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、

    裹汁料:3大勺辣酱、黄油2大勺、生抽1大勺、蜂蜜2大勺、姜末1大勺

    姜蜜辣鸡翅做法:

    1、鸡翅洗净擦干,加所有干料混合均匀,裹汁料除黄油以外用小碗混合,烤盘锡纸涂油防沾。

    2、烤箱500f,烤鸡翅40分钟左右,中途翻面1次。

    3、小锅小火放黄油化开,加入混合的裹汁,稍微煮沸后放入烤好的鸡翅裹匀。

    4、鸡翅擦干裹点干面,然后用500f的高温,可以把鸡翅本身的油逼出炸鸡皮,有炸鸡的酥脆感。

    5、锡纸要涂油防沾,或者把鸡翅架起来,否则会不好翻面。
    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注