麻辣烫和冒菜哪个好吃,麻辣烫和冒菜有啥区别

2021-01-075888.TV 新闻资讯

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麻辣烫和冒菜都是我们平常喜欢吃的美食,它们香味浓郁,味道鲜美,很是勾人。麻辣烫和冒菜哪个好吃?麻辣烫和冒菜有啥区别?下面就让我们一起了解一下吧!

麻辣烫和冒菜的区别是什么

1、制作工艺不一样

冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着,放到锅里煮熟,然后盛到碗里,再舀一勺汤汁,加入各种调料制作而成的;

麻辣烫是火锅的变种,先将荤素不一的食材用竹签串好,然后放进滚烫的红汤中烫熟,即可食用。

2、吃法不一样

冒菜一般是用碗装,配上米饭食用,可以几个人合吃一大份;

麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅,自行取食材烫着吃,不配米饭。

3、售卖方式不一样

冒菜是一份份上桌,一般人均消费在10-20元左右,类似快餐;

麻辣烫一般按串收费,素菜和荤菜价格不一样,人均消费20-50不等。

4、汤汁饮用不一样

冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成,汤料多以猪骨为原料,辅以绿色调味品,一次性锅底,汤可喝,味道鲜美,营养健康;

而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态,多人涮食,营养价值基本上已经流失,所以吃麻辣烫时,鲜有人喝汤。

冒菜和麻辣烫都属于火锅的延伸,能配的食材比较多,不管是哪一类,都很好吃,感兴趣的朋友可以两种都试一试自行比较一下它们的不同。

麻辣烫怎么做好吃

1、把所有蔬菜洗干净,木耳和海带泡好

2、粉丝泡好,还有面条准备好

3、准备火火锅底料,豆辩酱,辣椒,花生米,花椒,麻酱备用

4、准备火火锅底料,豆辩酱,辣椒,花生米,花椒,麻酱备用

5、另一个锅煮面条,面条好了下粉丝

6、火锅料的锅里水开后放各种菜,不好熟的先放,叶菜后放

7、油炸花生米,冷油下花生米,防糊,花生米提前泡水剥皮。

8、炸辣椒油,先把辣椒打碎,放入碗里,再打油加热要快冒烟,把热油浇在辣椒里

9、把煮好的面条和粉丝盛到盆里,把菜和煮菜的锅底倒入面条里,加麻酱,辣椒油,花生米,糖,醋,盐,鸡精,就可以吃美味的麻辣烫了。

以上内容就是介绍给大家麻辣烫和冒菜的区别,麻辣烫和冒菜觉得还是要看个人口味,喜欢吃辣那么自然就选择冒菜,喜欢味道更浓郁一点的那就选择麻辣烫!

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