西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士”，西多士的做法非常简单快捷，下面是港式西多士和火腿西多士的做法。
一、港式西多士
原料：面包片2片、午餐肉、芝士片1片、鸡蛋1个
港式西多士做法：
1、鸡蛋打散，午餐肉切成厚约0.4毫米的片。
2、把午餐肉片放在面包片上，午餐肉片上放芝士片。
3、然后再放一片午餐肉片，最上面盖上另一片面包片。
4、用刀切去面包片的四边，表面蘸上蛋液。
5、平底锅倒入适量植物油烧热，把蘸好蛋液的面包放入锅中煎至表面金黄。
6、取出后切成三角形即可，吃的时候根据个人喜好配水果、牛奶、蔬菜、沙拉，非常好吃而且营养丰富。
二、火腿西多士
材料：吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。
火腿西多士做法：
1、吐司切成厚度为1cm里的薄片，在吐司片上放上两片火腿。
2、然后放上芝士片，盖上另一片吐司。
3、取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液；将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。
4、平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
小贴士：
1、装蛋液的碗要大一点，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均匀即可。
2、也可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱等。