绿箭口香糖的制作要点介绍

2013-11-165888.TV 新闻资讯

    口香糖的名气是非常大的,这跟其原料也是有一定关系的。因为选用的这些原料都是关系到人们身心健康的。现如今人们关心的不仅是要吃的“时尚”,而且要吃的健康。如今最受人们欢迎的口香糖时绿茶无糖口香糖。想知道其实怎么制作出来的吗?下面咱们以绿箭口香糖的制作为例,给大家介绍一下。

  绿茶无糖口香糖是选用中国上等杭州产的低纤维绿茶,用高压气流磨成细微茶粉。加工口香糖时,温度不超过80℃,有效的保留了绿茶的各种有效成分。据了解,100克绿茶中含Vc100-300mg,Vb10.5mg,Vb21-5mg,Vb31-8mg, Ve35mg.茶多酚20-25克,咖啡碱2-4克,脂肪酸1.2克含钾2000-3000毫克,锌5毫克,氟1525毫克。以及其他的微元素;硒、钻、锰、钼等对人体非常有益的功能成分。
  口香糖的颜色非常多,一般我们常见的有绿色、红色和白色。口香糖还有柔韧性、畅滑性和食后又粘性,这样咀嚼起来更加。它还有长方形的、三角形的等形状可供人们来选择。
  箭牌口香糖的生产是在沿海的空调房里进行的,生产过程非常严密,监控以确保符合公司的严格品质标准。生产过程先是从胶基材料的高温熔化开始的。通过过滤装置后的熔胶由专门的管道输入搅拌机中。搅拌机里有强有力翻转架,每一台搅拌机可以容纳多达一吨的原料。胶机材料被注入之后,根据配方所列的严格时间要求,搅拌机慢慢将原料搅拌均匀。此时的糖胶看起来壮如硬实的面团。
  糖胶从搅拌机出来后,经过一组旋转式“滚筒”压片机,被压成薄而宽的片状。每一处两个滚筒之间的间距都不同,而且不断收紧,以逐步缩小糖胶厚度。在这个过程中,机器还要往胶面上洒上一层薄播的糖粉或低糖,以防糖胶硬化,同时也强化糖胶的味。源源而出的片状糖胶接着被规整地分切压花。
  下一道是冷却--回温程序。冷却期间要细心调控温度和湿度以获得口香糖的最佳度,并确保口香糖成品到了货架之后仍能保持最佳的新鲜度。
  最后一道程序是包装。新鲜的口香糖能够给予人最佳的咀嚼愉快感,而包装材料在维持产品品质方面也占有重要地位,为了使产品在货架上的寿命期间且保持香甜可口,上个世纪50年代中期,箭牌公司专门组织力量研究如何提高产品密封包装技术,采用了三层铝箔复合纸进行包装。如此的制作过程,真可谓是精密。

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