当前，在国内的饮料行业增长最快的产品是什么？毫无疑问，是植物蛋白饮料，据数据显示，植物蛋白饮料行业是饮料中增速最快的品类，在植物蛋白饮料行业中，核桃露、杏仁露两个品类被开发度较高，涌现出了养元六个核桃、露露等众多品牌，不仅在北方市场厮杀激烈，近年来更是跨过长江到南方市场，然而，相比核桃露、杏仁露等产品，椰子汁却一直盘踞在长江以南，集群中鲜有南方企业跨江实现“大北方市场”的非区域化运作。
那么，椰汁品类的整体份额究竟有多少？缘何多年以来一直徘徊岭南难以跨江，在植物蛋白饮料行业整体呈现爆发态势的前提下，椰汁生产企业又如何面临怎样的处境呢？在今年中国经济略显疲软的环境下，椰汁行业的增长和前景还是颇被看好的，植物蛋白饮料行业大热，令核桃露、杏仁露形成了竞争惨烈的格局之际，正是椰汁的成长机会，如果企业能够把握住机会，将完成另椰汁从默默无闻到厚积薄发的蜕变。
椰汁不同于核桃露、杏仁露的一大特点是，是椰汁目前基本能实现“三无”,既无香精、无添加剂、无色素，就此观点，已经得到了多方面的求证，据海南航天食品有限公司的营销总监高海龙表示，位于亚热带地区的海南岛，拥有种植椰子的天然气候，椰树从种植到开花需7-8年的世界，椰树成熟后，一年四季可用开花结果，这就决定了椰汁生产、供应部受气候的控制，也就是说，椰汁产品可以一年四季工业，并且，绝大多数都可以在生产过程中实现“三无”.
如今，在市场上，以航天食品、椰牛等一系列为代表的诸多海南椰汁企业正在整合资源、苦练内功，通过逐点攻破的方法，供应国内华北，华中等多个市场，相信在不久的将来，椰汁军团品牌数量定将会不断的壮大。