近日，云南怒江州食监局为保证市内食品餐饮等安全消费问题，开展了狠抓风险监测问题，并以餐饮服务食品安全风险排查和专项整治为重点，以建立完善的食品安全监管体制机制为目标，采取六项措施，全面加强餐饮服务环节食品安全风险排查工作，健全餐饮服务食品安全预警机制，筑牢餐饮服务食品安全防线。
一是加大监督抽检力度。围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害因素开展监督抽检。
二是深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理。结合日常监管，加快量化等级评定，通过举办餐饮单位食品安全管理员培训会、组织试点现场观摩和督查等方式，有序推进量化分级管理工作，不断提高餐饮服务食品安全监管水平。
三是加强对高峰季节、重点时段的餐饮服务监督检查，将学校食堂、建筑工地食堂、农村家宴、集体用餐、小餐饮等高危环节作为重点监管对象，建立健全风险管理机制。
四是建立警示信息发布制度，警示餐饮单位加强食品安全管理，引导消费者科学合理饮食，避免发生安全事故。
五是开展风险分析和评估工作。广泛搜集风险情况，拓宽信息来源，做好预警信息系统的基础性工作。
六是健全食品快速检测机制。积极组织开展餐饮食品快检设备技能培训，实现检验检测水平和执法打假能力“双提升”。
此六项加强食品餐饮安全举措是云南怒江州经过不断的努力和结合实践经验总结出来，对市内的食品安全有效监督管理提供了强有力的保障。