武汉市加强食品管理 对多类食品进行升级管理

2013-11-275888.TV 新闻资讯

    近些年来,随着人们对健康的逐渐重视,食品安全也成了每个消费者所关注的问题,对于很多人来说,食品安全事件的时有发生,让人们对于食品都抱有着怀疑的态度,近日,为切实保障食品安全,武汉市食品药品监督管理局出台了新规,对市场上的卤制品、豆制品、面包、炒货、酱腌菜、油炸小食品等8项食品进行严格监管。

    据了解,根据新的管理规范,这多类食品的加工、经营场所、经营者和成品储藏都要达到相关卫生标准。申请经营者未达标准的,不予发证;老的生产经营者,卫生不达标准须整改。

    另外,规范规定,食品的经营者都应进行健康体检,取得健康证明后方可经营。其中,患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人,不得从事接触直接入口食品的工作。

    据武汉市市食品药品监督管理局相关负责人解释,过去,经营者健康证明没有严格的规定,更没有执行。此次明确规定,经营者没有健康证明不能从事这8类食品的生产、经营活动。因为,这些食品大多散装,经营人员在摆放、售卖时会直接接触,一旦有健康问题,直接影响食品安全。
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