食品安全问题一直整治不断，问题频出，尤其在餐饮方面更让政府视为重点，近日，为了进一步净化餐饮服务食品市场环境，着实保证公众饮食消费安全，霍山县食品药品监督管理局在扎实开展专项检查行动的基础上，紧紧把牢四个抓手，深入推进“三无”食品整治常态化。
以文明餐桌创建为抓手，深化大中型餐馆和集体食堂“三无”食品整治。霍山县食药监局先后组织执法人员对辖区内12家大中型宾馆饭店、16家乡镇政府食堂、20家企业食堂以及文明餐桌示范街内各餐饮服务单位使用的食品及原料进行了全面清查，并以落实“五色台账”管理为重点，强化问题食品源头追溯和部门协作查处力度。
以量化分级管理为抓手，深化小餐馆“三无”食品整治。严格实行网格化监管和监管责任追究制，分组分片对城区各小型餐馆进行地毯式排查，一旦发现“三无”食品，在依法查处的同时，立即对涉案餐馆实施“降级”处理。
以学校食堂检查为抓手，深化校园“三无”食品整治。先后组织对辖区内26所学校食堂进行了全面监督检查，对检查发现的食品安全违规操作行动逐一下达了《监督意见书》。
以食品监督抽检为抓手，深化重点品种专项整治。先后从大中型餐馆、学校食堂等重点单位针对性地抽检面粉、食用油、调味品、乳制品等预包装食品18个品种、62批次，对涉嫌经营使用经检验不合格食品的餐饮服务单位依法予以立案查处。
这四个抓手，霍山县自强力实施以来，上下一心，逐步落实，截止目前，已初见不小的成效，检查各类餐饮服务单位226家，下达监督意见书67份，依法立案查处经营使用“三无”及过期食品案件6起，有效净化了餐饮服务市场环境。