冬天天气冷，喝点汤可以暖身暖胃，并且还能补充营养。恰好今日是感恩节，父母、朋友、同事都是你感谢的人，学会做几道汤品，给你最敬爱的人最温暖的问候。菌菇排骨汤，都是朴实无华的食材，却能够做出非常美味的汤品。下面将做法告诉大家吧。
用料
猪大排 350克 蟹味菇 100克 杏鲍菇 1个 蜜枣 2个 南瓜 350克 姜 2片 水 适量 食盐 5克
做法
1、猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出；
2、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮；
3、南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜；
4、加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟；
5、等汤品的味道非常浓郁的时候放点盐就可以了。
烹饪技巧
1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜；
2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用；
3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂；
4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。