对于红薯大家都很熟悉，街上有很多卖烤红薯，其实红薯不仅可以烤着吃、煮着吃、蒸着吃、还可以熬粥喝，同时红薯还可以切成片晾干炒着吃。下面让我们看看具体干煸红薯的做法吧！
红薯可以促进人体消化，长期吃红薯不仅不会发胖，还可以减肥。红薯含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
干煸红薯主料:红薯2个
干煸红薯调料:食盐适量花椒适量
干煸红薯的做法
第一步：首先将红薯洗干净，之后再将其皮去掉
第二步：将处理好的红薯切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆
第三步：为了防止晒制的时候变色，需要将红薯表面的淀粉冲洗掉，吃的时候口感也会更脆
第四步：将洗好的红薯片沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下晾晒两天
第五步：两天过后，红薯干就被彻底晒干了，此时我们就可以进行炒制了
第六步：盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热
第七步：将花椒放入锅内，不断地翻炒，炒出香味
第八步：红薯片放锅中干煸，需要用小火，这样炒出的红薯比较好，也不会出现糊
第九步：反复翻炒，如果红薯片有发黄的就将其取出来，防止炒的太过不好
第十步：炒至红薯微微泛黄就可以了，将火关掉。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，炒出的薯片就不香脆了。焖完取出，凉晾就可以吃了。