花菜最适合冬天吃，大家伙都喜欢，味道也特别的鲜美。花菜跟西兰花同属于一个种类，所以两者的功效也有所相同，也有抗癌的作用。下面给大家介绍一道花菜的经典菜肴--干煸花菜。
用料
菜花 1个 五花肉 100克 红椒 1/2个 小葱 1根 蒜 5瓣 料酒 5克 植物油 1汤匙 食盐 5克 白糖 3克 生抽 5克 豆豉辣酱 半勺
做法
1、准备材料：菜花、五花肉、红椒、小葱和蒜；
2、五花肉切成小块，红椒切丝，葱切点，蒜头去皮拍散；
3、植物有锅入蒜头爆香；
4、继续加入五花肉煸至金黄；
5、倒入洗净沥干的菜花煸炒；
6、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生；
7、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味；
8、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可；