近日，石泉县为加大专项整治县内餐饮食品安全问题，特别是对无证经营的餐饮企业，开展了 系列有效措施并且已见成效。截至目前，持证率达到95%以上。 全方位宣传，组织监管人员挨家挨户上门散发宣传资料，讲解餐饮食品安全相关法律法规知识。
“全方位”宣传。组织监管人员挨家挨户上门散发宣传资料，讲解餐饮食品安全相关法律 法规知识；正确引导餐饮经营者提高法律意识和安全意识。据统计，共出动车辆30余辆次，出 动人员150余人次。
“全覆盖”监管。开展专项整治，加大处罚力度。对于违法违规行为较轻的，责令限期整 改，规范经营行为，逾期整改不到位的，进行立案查处；对于违法行为符合依法立案查处的， 直接进行立案查处，极大震慑了餐饮经营违法违规行为。开展量化分级管理,强化餐饮服务单位 “第一责任人”的主体责任，按照等级划分为A、B、C三等，不同的等级采取不同的监管频次， 组织开展培训，按照“标准公开、尺度统一、过程透明、结果公正”的原则，对城区所有有证 餐饮单位全部挂牌上墙公示，引导公众理性消费。
“全过程”服务。将申请办证时间由20个工作日缩短至7个工作日，全面简化办事程序，大 幅度提升办证效率。采取上门服务方式全力帮扶指导，为需要办证的餐饮经营者提供全程指导 ，帮助改善设施设备、完善管理制度、规范操作行为。在严格执法、文明执法的同时提供优质 服务，为开办餐饮店的下岗职工、特困户、低保户等弱势群体提供上门指导、免费制作办证材 料等，主动承担起大部分本应由餐饮经营者本人承担的材料转送工作，做到人性化执法。
此次餐饮专项整治行动，开展了几个全方位的监管措施，人性化的对无证经营的餐饮企业进行 查处和有效开导，并取得了不小的成效，使县内餐饮企业开始步入标准化、正规化。