咖喱牛肉饭是很多人都喜欢吃的美食，咖喱的辛香味加上牛肉的绝妙口感，让你吃一次还想吃第二次。不过今天咱们不做咖喱牛肉饭，做另外一道跟咖喱、牛肉相关的菜肴--咖喱薯仔焖牛腩，味道着实不错哦。想学习的朋友看这里哦。
用料
牛腩 1斤 土豆 2个 食盐 适量 姜 3片 咖喱 1大勺 柱候酱 1小勺 蚝油 1小勺 水 2大碗
做法
1、讲土豆去皮切块备用；
2、牛腩切成小块，加入清水，姜片，高压锅煮沸二十分钟；
3、热锅，下土豆翻炒，捞起先煮过一遍的牛腩同入锅；
4、加入柱候酱、蚝油、咖喱酱，和先前煮牛腩的汤水一起炖煮约25分钟；
5、最后加入盐巴调味。
烹饪技巧
1、牛肉先用高压锅煮主要是让牛肉更加的熟烂；
2、焖煮过程中别急着加盐，加了盐，牛腩容易柴；
3、土豆切厚块吃起来更有肉感；