如今，随着经济的快速发展，伴随着我们的的是食品安全事件的时有发生，对于现在需求量逐渐增加的我们，食品安全可谓是和我们的生活息息相关，那么，在日常的生活中，如何才能有效的发现一些食品安全问题的存在呢？下面我们就来看下目前市场上一些食品安全存在的问题。
一、食物营养素不平衡
食物营养素不平衡、膳食结构不合理已经成为一个新的食品安全问题。由于营养过剩、偏食、挑食而导致的高血压、糖尿病、高血脂等疾病导致人口死亡率逐年上升，这个比例往往大于食物中毒。
二、假冒伪劣产品
采用价格低廉的劣质原材料进行生产。
三、食源性疾病
食源性疾病是指致病性微生物（细菌、病毒、霉菌）通过食物进入人体，使人患上感染性疾病。导致食源性疾病的主要是动物性食品，其中，肉类和水产品是高危食品。肉类食品引起的食物中毒占20%,水产品引起的食物中毒占10%.
四、化学物质污染
化学物质污染包括：农药残留、重金属污染、霉菌毒素污染、环境污染等。城市、工厂废弃物的大量排放、农业化肥、农药用量的增加以及许多有毒物质渗入土壤中，影响了我国粮食、蔬菜、畜产品和水产品的质量。
五、滥用食品添加剂
这包括超剂量、超范围使用；使用过期、劣质的食品添加剂；使用有害的“非食品添加剂”的化工原料等。近几年出现的多起食品安全事件都是由此引起的。2008年的“三鹿奶粉”事件就是添加了有毒害的“三聚氰胺”所致。