怎么做川味糯米饭

2010-11-105888.TV 新闻资讯
    所需材料: 
    主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒  
    调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝 
    川味糯米饭特色:  
    软糯咸香,腊味浓厚。 
    具体做法: 
    1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝;   
    2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可;  
    3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可,二者可搭配食用。
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