山药炒黑木耳,补脾健胃

2013-12-205888.TV 新闻资讯

    体质虚弱的人要学会调养,最好以补益脾胃为主。在饮食上要注意躲摄入性质平和、偏温之物,如山药、龙眼肉、莲子等。山药是一款药食同源的食物,可以用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。下面的这款山药炒黑木耳,操作简单且营养健康。

  食材:山药一根、干黑木耳50克、食用油、食盐适量。
  做法:
  1、将山药去皮切片,用含有少许食盐的沸水快速焯烫一下,然后捞出控干;木耳泡发,去掉根部撕成小块待用;2.锅入油,倒入木耳翻炒片刻,放入山药片快速翻炒,加入食盐,炒匀即食。
  一、全身无力可吃山药
  体质虚弱的人平时要注意饮食调养,可以经常吃山药、龙眼肉、莲子等。
  二、教你选到好山药掂重量:大小相同的山药,较重的更好。
  看须毛:同一品种的山药,须毛越多越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
  看横切面:山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色的,那么请勿购买。断面应带有黏液,外皮无损伤。
  如果表面有异常斑点的山药绝对不能卖,因为可能已经感染过病害了。

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