你的早餐喜欢吃什么呢？是豆浆油条、还是包子、粥？其实豆腐脑也是一种很营养的早餐，有很多人也都很喜欢吃，豆腐脑可以是甜的，也可以是咸的，根据自己的口味来选择。下面小编教你如何在家自制豆腐脑。方法超简单的哦。
食材：嫩豆腐（内酯豆腐） 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖 盐
做法：
1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟，把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中；
2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份；
3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片；
4:黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝；
5:蒜头拍碎切末 香葱切碎；
6:炒锅烧热放油，放入香菇、黑木耳、黄花菜翻炒均匀即可。