清甜爽口马蹄炒鲜虾怎么做?

2013-12-235888.TV 新闻资讯

    马蹄是一种水果,很多人都喜欢吃,同时马蹄也可以炒菜,味道更是好。马蹄炒鲜虾是一款很经典的菜肴,不知道你会不会做。今天小编就给大家介绍一下马蹄炒鲜虾的具体做法。

  原料:
  马蹄,鲜虾,黄瓜,盐,糖,油
  做法:
  1.鲜虾去头去壳去虾线,然后洗净擦干水分,加入少许料酒、干淀粉和盐,抓匀腌制15分钟。
  2.马蹄洗净去皮切丁用清水浸泡,下锅前再捞出沥干;黄瓜洗净切丁,加少许盐腌制一下,再洗净沥 干水分。
  3.锅烧热,放适量油,油温至五成热时下入腌好的虾仁,炒至变色后立刻盛出。
  4.起净锅,放适量油,下入马蹄翻炒一下。
  5.再放入黄瓜和虾仁翻炒片刻,加入少许糖和盐炒匀即可出锅。
  tips
  次菜为快手菜,无论是鲜虾还是其他的蔬菜最好不要长久的炒。这样可以保持鲜美的滋味。

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