糖醋丸子,酸甜开胃爽口

2013-12-255888.TV 新闻资讯

    糖醋美食不在少数,并且大多属于以男方特色美食居多。糖醋美食中糖醋里脊、糖醋鱼都是人们最爱的。但是不知道大家有没有吃过糖醋丸子。今天小编就给大家介绍一下糖醋丸子的做法。

  主料:猪肉250克
  辅料:鸡蛋黄100克、小麦面粉200克
  调料:白砂糖150克、植物油80克
  做法:
  1、猪肥肉切0.2厘米的丁;
  2、加入鸡蛋黄、面粉拌匀,挤成直径1.5厘米的丸子;
  3、放温油中慢火炸透呈浅黄色,渗出丸子内存的肥油;
  4、净勺内加清水75克,加白糖用慢火搅炒至挂霜火候,倒入丸子;
  5、离火不断颠翻,使丸子周身粘糖汁,冷却后滴香蕉精即成。

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