川味家常—酸辣炒白菜

2010-11-115888.TV 新闻资讯

    酸辣炒白菜是川菜中最为普通的家常菜,但是这并不影响它的好吃程度哦!学习酸辣炒白菜为你亲爱的家人们做吧!
    原料:白菜梆3片  干辣椒6根  白糖1汤匙(15克)  盐1/2茶匙(3克)  米醋3汤匙(45ml)生抽1汤匙(15ml)  大葱5片    香油2滴 
    做法: 
    (1)白菜梆洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片(如图2)。 
    (2)干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。 
    (3)锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。 
    (4)待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖,盐,米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。

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