干海参的发泡及做法

2014-01-045888.TV 新闻资讯

    海参是一种营养价值极高的水产品,一般我们购买到的都是晒干了的海参。那么干海参我们要怎么吃呢?首先要先将干海参发泡好,然后再拿来烹饪。下面我们聊了解一下干海参的发泡过程及最佳做法。

  首先用清水将海参洗净,用清水浸泡8小时直到海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离或焖泡8小时;接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净。
  注意事项:海参的大小厚薄不一,因此涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发的时间较短,固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来,没发透的继续发透为止。
  猪肉海参的做法
  主料:猪肉(瘦)250克海参(水浸)250克
  辅料:枣(干)10克
  做法工艺
  1.现将海参洗干净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝;红枣(去核)洗净。
  2.把猪瘦肉、水发海参、红枣一同放入炖盅中,加适量开水,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注