很多市民之前都反映，现在的市场监管有点乱，出了事不知该到哪去投诉维权。就一个番茄来说，如果在农贸市场上卖则农业管。若是进入超市卖又归工商管，要是做成番茄酱又归质检管，上了餐桌又归食药监局管。随着各地食品药品新监管机构的建立，这种“九龙治水”的分段监管模式将彻底终结，取而代之的是一种食药监“大监管”新模式。
2014年1月1日，上海新组建的食品药品监督管理局正式“上岗”，开始运行全新的食品药品监管体系，同时加挂上海市食品安全委员会办公室牌子。
新版食药监局将负责原来由质监、工商承担的食品生产、流通环节的安全监管工作，从2014年1月1日起，全面履行上海市食品生产、流通、餐饮服务环节全过程的食品安全监管职能。
业内专家认为，这一在食品监管领域的大举改革，实现了食品安全管理衔接无缝化，责任明确化，解决了以往监管中存在的“多方扯皮”现象，是我国食品安全监管的一个巨大进步。
除了上海，目前已有多个地方完成了对市场监管体系的改革。如浙江省舟山市市场监管局于2013年11月21日挂牌成立；山东省青岛市也于2013年底组建了新的食品药品监督管理局。此外，安徽、重庆等省市的食药监机构改革正有序推开。
随着地方新版食药监机构的组建步伐加快，食药监正迎来“大监管”时代。业内人士认为，食药监机构改革是大部制改革的一个重要内容，将是对分段监管模式的终结。不过，保障食品药品安全还需两个条件：一个是发挥行业协会的作用，二是保护社会自发的检测活动。未来对食品、药品的安全检测要求将提升到新的高度，将有利于食品安全标准的行业龙头企业。
专业人士分析表示，多地政府部门在整合了食品的生产、流通和服务各环节，加速完成建立统一食品药品监管总局之后，完善配套法律监督是进一步完善我国食品安全监管体系的必经之路。借助高科技、信息化手段加强食品、药品监管是下一步管理层提高效率、降低成本的有效措施。为此，食品安全溯源产业也将迎来发展机遇。