鳕鱼是一种营养极为丰富的鱼类，且肉质鲜嫩，鱼刺少，特别适合小孩子吃。龙井茶是一种茶叶，具有独特的茶叶芳香味。将鳕鱼、龙井茶搭配在一起别有一番风味。下面给大家介绍一款兰花鳕鱼茶汤煮的做法，希望其独特的风味能够让你喜欢哦。
主料：龙井茶10克 银鳕鱼200克 辅料： 鸡蛋 1个 西兰花 1朵 胡椒粉少许 调料： 盐 2克 姜 2片 料酒 3克 油适量
兰花鳕鱼茶汤煮的做法：
1、将所需要的食材都准备好，西兰花摘成小朵洗净后用清水浸泡15分钟；
2、银鳕鱼切成小块，加入胡椒粉、料酒、盐腌制片刻；
3、龙井茶放入茶壶中，倒入80度左右的开水冲泡，滤出茶水备用；
4、将鸡蛋打散，平底锅内倒入少许油，把蛋液摊成鸡蛋饼备用；
5、摊好的鸡蛋饼稍凉后，切成蛋丝。
6、砂锅里倒入茶水，放几片姜煮开。
7、茶水煮开后，放腌制好的鳕鱼。
8、最后加入西兰花，用盐调味，出锅前加入蛋丝即可。
兰花鳕鱼茶汤煮家常菜做法大全温馨提示：
1.用茶水煮汤，除了具有浓浓的茶香外，还可以去除鱼腥味；
2.鳕鱼很娇嫩，煮的时间不宜过长，西兰花最好先焯下水在下锅煮，这样可以节省烹饪的时间，让鳕鱼保持最佳的营养。