棉花糖作为孩童较为喜爱的一种食物，由于其香甜可口，并且颜色鲜美，十分诱人，因此备受人们的喜爱。今天小编就为大家介绍一下棉花糖的制作工艺，以供参考。
一、棉花糖材料：
蛋白1个，糖100克，明胶15克，水160cc，玉米粉1200-1400克
二、棉花糖做法：
①明胶加入80cc的水，使明胶湿润。
②用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面压出凹痕。凹痕的深度可依自己喜欢。
③锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮，再加入①的明胶煮溶。
④蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去，打到起泡为止。
⑤在此时可将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液，放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱。
⑦待两面都凝固好以后，拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了。
⑧要是买得到的话，可以加2-3滴草莓精/柠檬精，就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了。
三、棉花糖特点：
香甜可口，颜色鲜美，十分诱人。