麻婆豆腐，估计我们大家都吃过，其酸辣的口感让你大呼过瘾，加上豆腐的营养，更是受到人们的喜爱。不过不知道你有没有试过用杏鲍菇代替豆腐来做一道麻婆杏鲍菇。杏鲍菇的影响价值也是非常高的哦.下面呢，小编就给大家介绍一下麻婆杏鲍菇的具体做法吧，跟麻婆豆腐很相像的。
主料：肉馅半碗 杏鲍菇三个
调料：干辣椒 蒜 葱 辣椒粉 花椒粉 豆豉 味极鲜 生粉
制作流程0 将杏鲍菇切成丁
1、首先在锅内倒入油后放入葱蒜辣椒爆出香味；
2、然后加入肉馅快炒；
3、肉馅炒到半熟再倒入豆豉，味极鲜翻炒；
4、肉馅炒熟放入杏鲍菇；
5、杏鲍菇翻炒至沾上汤汁上色；
6、加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉；
7、汤汁烧开后加入勾兑好的水淀粉；
8、水淀粉倒入后煮开加少许食盐调味即可出锅。