如今，随着国内经济的快速进步，国内的各行各业也都是步入了快速发展的时期，对于现在的人们来说，在选择产品时不在单单的只是针对口味，更重要的是产品的健康指标，对于饮用水市场来说，市场上的饮用水品种可谓琳琅满目，各种天然矿泉水、蒸馏水、纯净水、碱性水等让顾客挑花了眼。然而什么样的水才是我们最需要的？是不是碱性水对人体最有益？很多人对于它们的认识存在误区。
据有关人士表示，目前超市里卖的饮用水尽管有所不同，但是对于普通人来说，“只要水质干净，喝什么水并不重要。”他解释，“水不仅是人体内六大营养物质的基础，也是人体有机组织机构的基础，我们都知道水分占成年人身体体重的60%.一般人喝水就是单纯补充身体的水分，所以健康的人没必要刻意追求饮用水的区别。”
当然，喝水是补充水分最主要的方式，对于各种饮用水到底有何区别，徐建生做了详解。他告诉记者：“蒸馏水是水汽化之后凝固而成的水，过滤性极强，基本无杂质，也不含矿物质和微量元素。蒸馏水更多时候用于医学，密闭性好的话可以保存两个月。而纯净水较蒸馏水而言，含有稍多的矿物质，过滤性没有那么强。”据了解，纯净水矿物盐含量和硬度都近于零，处于“饥饿”状态，具有极强的溶解能力，长期饮用纯净水，反倒不利于身体健康。
另外，对于前两者的“纯净”,矿泉水的成分就显得“丰富多彩”.专家表示：“矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿水，可以补充人体所需要的锡、锌等微量元素。由于没有受到外来的污染，不含热量，矿泉水有不同程度的抑瘤效果。”而随着人们越来越追求养生，碱性水又开始风靡市场。实际上，碱性水并非万能治百病。“人体正常ph值稳定在7.35-7.45之间是最健康的，而胃液的酸碱度通常在4.0-5.0,在这种酸性条件下，食物才有利于消化吸收，如果碱性过高，并不利于人体内酸碱度平衡。尤其饭前不要喝碱性水，否则不利于消化。”据专家表示。