随着春节的临近，家长们通常会去超市购买一些糖，留着给孩子过年吃。实际上，家长们如果有时间的话，自己也可以为孩子制作一些果汁软糖食用。今天小编就为大家介绍一下果汁软糖的工艺制作，以供大家参考。
一、果汁软糖的制作：
1.选料：果汁软糖的主要原料是玉米淀粉，制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品，可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精，余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类，所以果汁软糖的甜度不高，但营养十分丰富。
2.制作：根据各种水果的特征，首先制出模型，然后以葡萄糖浆为主要原料，加入适量精制淀粉、蔗糖、果汁等，熬至规定温度，待成粥糊状后，灌模成型。经72小时烘烤，再用砂糖搓洗净糖块表面的淀粉，而后挂砂、包装。
二、果汁软糖的特点
色形新颖，风味别致，糖度低，十分好吃。