丝瓜清凉爽口，其中富含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素c、纤维素、生物碱等营养成分，可以说全身都是宝，丝瓜中的营养成分能够刺激机体产生干扰素，有抗病毒、防癌抗癌的作用。
草菇性寒味甘，不仅嚼着韧爽鲜美，而且含有大量维生素C和蛋白质以及人体必需的氨基酸等，营养价值非常高。下面给大家介绍一款草菇丝瓜肉片汤，鲜美可口哦。
草菇丝瓜肉片汤
材料：草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜。
做法：
1.将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切成滚刀块；生姜去皮切片；
2.肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀；
3.锅中放入少许油加热至八成热，放入丝瓜炒至略软，再注入清汤烧开，加入肉丝片、姜片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，调入适量盐，勾薄芡，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。