春节刚刚过去没多久，元宵节、情人节也即将来临，这个时候，你有没有为自己心爱的人准备礼物呢？如果还没有的话，不妨自己动手做一些食物让她品尝。今天小编就为大家介绍一下蛋挞的工艺制作，相信大家在今后的日子中会用到。
一、原料准备：
飞饼2张、淡奶油70克、牛奶70克、糖5克、蛋黄3个。
二、制作工艺：
1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黄，搅拌均匀后过筛备用。
2、把两张飞饼重叠在一起后放软，再擀成大概的方形。
3、从一头卷起饼皮，放入冰箱冷藏10分钟。
4、把冷藏好的饼皮切成12份，两两叠加，按扁，擀成圆形面片。
5、面片放蛋挞模中捏好，把底部尽量捏薄一点。
6、倒入挞液。
7、烤箱预热到220,中下层，烤25分钟即可。
三、产品特点：
香酥脆俱全，吸引人眼球，备受人们喜爱。