西葫芦香菇盒子 外焦里嫩的美食

2014-03-065888.TV 新闻资讯

    菜盒子、肉盒子等都是我们大家喜欢的一种美食。西葫芦香菇盒是其中的一种。其外皮金黄酥脆、里面脆嫩爽口的西葫芦中包裹着香菇肉鲜,吃起来非常的鲜美。下面就给大家说说西葫芦香菇盒子的做法。 

    用料 西葫芦 2个 猪肉馅 200克 香菇(干) 2个 鸡蛋 1个 小麦面粉 2汤匙 淀粉 2汤匙 泡打粉 1/2汤匙 葱 1段 姜 1小块 蚝油 1/2汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 椒盐 1/2茶匙 辣椒酱 1汤匙 酱油 1/2汤匙 食盐 1/2茶匙 植物油 适量
    做法
    1、首先就爱那个西葫芦连切两薄片,注意中间的一刀不要切断;
    2、猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和耗油,顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟;
    3、再加入香菇丁和大葱;
    4、顺着刚才的方向搅拌好备用;
    5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;
    6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉,再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊;
    7、将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊;
    8、烧锅植物油,油六、七层时放入西葫芦盒下去炸,中或炸至浅黄色捞起;
    9、再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒,炸至金黄色后捞出,摆放在盘中,表面上撒些花椒盐即可,喜欢吃辣的亲们,也可以蘸上辣椒酱 一起吃;

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