鸡肉具有滋滋补、润燥的作用，非常适合干燥的季节吃。春天天气多变，多风干燥，所以此时多吃点鸡汤和鸡肉对皮肤和健康都是有好处的。下面小编给大家介绍一款猪肚包鸡的做法。
用料 猪肚 1个童子鸡 1只食盐 1茶匙胡椒粉 1勺白胡椒 1勺鸡精 1勺小麦面粉 1把大葱 2段姜 3片水 适量
做法
1、首先将猪肚和童子鸡准备好，将猪肚用清水冲洗干净后加入面粉；
2、把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉；
3、猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒；
4、童子鸡洗净去内脏，再把葱姜塞入膛中；
5、把鸡装如猪肚里面，用牙签封口；
6、猪肚包鸡冷水下锅；
7、水开后用牙签在猪肚上扎上孔，捞出放入汤锅中；
8、大火烧开，撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡；
9、加入枸杞，在煲制10分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可；