鲜辣美味—鲜椒嫩仔鸡

    这是川菜的一种，此菜清香味美，鸡肉脆嫩爽滑。
    基本材料 童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克 
    制法：
    1.将童子鸡浸煮至熟；
    2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边；
    3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。