在今年的政府工作报告中，国务院总理李克强明确指出要以三个“最严”，来保障老百姓“舌尖上的安全”。“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染”。如何采取更有效的举措，为百姓打好食品保卫战，护卫“舌尖上的安全”，成为广大网友关注的热点，也成为参加今年全国两会代表委员热议的话题。
建立追溯体系
给老百姓更多知情权
“在食品安全问题上，抓源头很关键。一旦把安全隐患带上了百姓的餐桌，其中的农残、药残、生长激素、有害重金属等有害物质，比一两个卫生指标不达标对人体的危害更大。”全国人大代表、煌上煌集团董事局主席徐桂芬建议，食品生产许可审批应该进一步提高门槛，对具有一定产量规模和市场占有率的农产品加工企业申报生产许可时，重点考量其原料来源质量安全的可控性。所有食品生产企业都必须建立产品可追溯体系，确保一旦发生食品安全问题，找得到“主”。
食品可追溯体系的建立，离不开对食品是否安全的检验。为此全国政协委员、副省长谢茹建议，国家层面应制定县级食品检验检测机构的建设标准，整合食品检验检测技术资源，推动县级尽快设立专门检验检测机构，在乡镇（街道）食品监督所设立快检室，配备必要的快检设备。同时，搭建检验检测信息共享平台，使检验检测结果共享，避免同一品种或同一批次的重复抽检，降低检测成本。
“猛药”治沉疴
给违法者设置高压线
“规范食品行业的发展，必须在进一步完善有关法律的基础上，做到有法可依、违法必究。”徐桂芬说，有些无良企业钻法律空子，被侵权的企业虽要维护自身权益，但时间成本、资金成本很高。这在一定程度上放纵了不法企业的侵权行为。所以，必须加大对侵权行为的惩治，以“最严厉的处罚”让其不敢侵权。
全国政协委员、省政协副主席汤建人提议，应该加快出台规范食品生产经营行为的相关法律法规和实施细则，对食品生产经营管理、监督管理等方面做出具体规定，对违反规定的行为按照相应处罚条款处罚；政府部门在执法过程中必须规范自由裁量权。建立省与省之间的大联动机制，一旦市场上发现假冒食品，立即采取强有力的联合行动进行打击，让假冒食品无处藏身。