砂锅是很多人的最爱，今天小编给大家介绍的这道菜就是关于砂锅的，木耳砂锅鸡，肉质细嫩，滋味鲜美同时还可以补身又可以补气血，下面就是这道菜的做法。
材料：
小母鸡1只，干木耳150克，生姜，葱白，蒜瓣，生抽，老抽，盐，油
做法：
1. 生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。
2. 泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。
3. 将鸡斩件备用。
4. 先将鸡油放入锅内爆出油。
5. 放入鸡肉爆香。
6. 放入生抽和老抽。
7. 放入姜丝等各种调料。
8. 大火爆香鸡肉，装起备用。
9. 锅烧热油，放木耳入炒香。
10. 和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。
11. 转入砂锅肉，煲15到20分钟。放盐调好味，即可连锅端上食用。