全国两会期间，全国人大代表、佛山市长刘悦伦也成为“两会”期间被关注的地方主官之一，据了解，刘悦伦对食品安全尤为关注并为百姓的食品安全修下承诺，要严格把关食品安全问题。
刘悦伦总结了佛山过去几年在食品安全预防、监督、执法等领域的做法，并透露了佛山上周刚刚出台的《佛山市食品安全责任追究办法》，给食品安全责任设置“高压线”。据悉，佛山在追究办法尚未出台之前，对食品安全监管失职行为进行追究存在一定困难。
据了解，在人民网全国两会热点调查中，食品安全从去年的第七位升到第三位，如何吃得放心成为市民关心的焦点，对此，他发表了个人对食品安全的看法：“政府部门监管应该摆在一个比较重要的位置，如何编织一个纵向到底、横向到边的食品安全监督网络，是政府的重中之重。”
刘悦伦直言不讳，肉菜的可追溯体系相对比较困难，需要在源头上实现集约化、规模化、标准化的经营。“目前佛山建了30个菜篮子基地，45个龙头企业，100多家的农业合作社，每一个产品都标有这些基地、公司、合作社的品牌和二维码；在加工环节，将分散的屠宰聚拢起来，置办了19家生猪屠宰场，四五家牛羊屠宰场，还探索禽类的集中屠宰；在运输环节，投入7000万元购买350多辆专门的运输车，所有的肉类集中运输；还有农贸市场的标准化改造；最后就是阳光厨房，让老百姓监管。”
对监管方面如何把食品安全彻底杜绝，刘悦伦称，不能把监管问题寄望在普通市民身上，监管应该是政府部门的责任，“需要严厉的问责，不能以罚代法！”
可见，此举将会改变以往出现食品安全问题后，大部分只追究企业责任的现象。而佛山最新出台的办法就明确显示，今后负有食品安全工作职责的人员如触碰“高压线”，将根据情节严重程度，予以责任追究，包括责令作出检查、诫勉谈话、通报批评，责令公开道歉、停职检查、引咎辞职、责令辞职、免职，给予纪律处分。