荷香冰爽柠檬鸡 冒着热气的冰爽口感

2014-03-245888.TV 新闻资讯

  荷香冰爽柠檬鸡,单从这道菜的名字上看就让人充满食欲,吃起来更是除了鸡肉的美味之外,还有淡淡的果酸味,酸甜可口。在天气越来越热的时候可谓是不二选择。具体做法如下:

  用料
  2只鸡腿,1/4只腌柠檬,2片生姜,5棵葱白,2汤匙生抽,30ml花生油,2g玉米淀粉,半汤匙白糖,2片蒜瓣
  做法
  1.鸡腿用姜丝,生抽,花生油腌制一个小时。
  2.将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
  3.用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
  4.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火蒸20分钟。
  5.取出蒸熟的鸡腿肉,掀开荷叶晾凉。
  6.锅烧热油,放蒜茸爆香。
  7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
  8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
  9.加入水淀粉调成勾芡。
  10.鸡腿晾凉后斩件。
  11.在碗内放上冰块。
  12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶,放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。

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