食品安全问题往往出现在小食品企业较多，近日，河北省魏县由食安办组织食药监、工商、质监等部门，对全县“三小”食品企业开展专项整治。小作坊、小卖部、小餐饮等“三小”食品企业一直是食品安全的“危险区域”，是食品安全监管的“顽疾”。
依照《中华人民共和国食品安全法》规定，该县对证照不齐或无证照经营者，限期办理相关手续。对于即不证照，又未备案的，坚决予以取缔，坚决打击这一非法生产经营食品行为。
该县要求“三小”食品企业全部落实索证索票制度，对未建立相关制度或票证不齐等企业，限期整改到位。对非法使用“三无”食品原料进行加工和销售“三无”食品等违法行为全部立案查处。
该县将“三小”食品企业生产经营环境标准进行量化，对“三防”措施、储存条件、从业人员健康证明以及卫生条件等生产经营环境逐一排查，对环境不达标的，强制停业整顿。
据了解，到目前为止，魏县此次整治行动先后出动执法人员1600人次，检查各类“三小”食品企业800余家，要求限期整改到位1家，停业整顿5家，依法取缔3家，震慑了各类违法违规经营行为，维护了食品安全环境。